{"id":26562,"date":"2019-07-30T03:41:33","date_gmt":"2019-07-30T03:41:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bitacoracdmx.com\/?p=26562"},"modified":"2019-07-30T03:41:33","modified_gmt":"2019-07-30T03:41:33","slug":"subasta-de-documentos-revela-que-el-helado-de-avellanas-y-las-ostras-eran-parte-de-los-menus-de-carlota-y-maximiliano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bitacoracdmx.com\/?p=26562","title":{"rendered":"Subasta de documentos revela que el helado de avellanas y las ostras eran parte de los men\u00fas de Carlota y Maximiliano."},"content":{"rendered":"

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REDACCI\u00d3N<\/p>\n

Este martes 30 de julio del 2019, a las 5:00 p.m<\/u><\/strong>.\u00a0se pondr\u00e1n a la venta curiosos objetos<\/strong>\u00a0que nos arrojan informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo fue parte de la vida durante el Segundo Imperio en M\u00e9xico encabezado por el Emperador Maximiliano de Habsburgo y Carlota.<\/p>\n

Se trata del lote 141 de \u201cLa Subasta de Libros y Documentos sobre las Intervenciones en M\u00e9xico durante el Siglo XIX y principios del XX\u201d<\/strong>\u00a0que contiene dos men\u00fas, una cena ofrecida el 14 de enero, en la que se degustaron platillos de fuerte influencia francesa y europea; figuran: Le potage tapioca, Les croquettes de homards, Les aspic de faes-gras, Le cor a la sauce poivrade, Les saumons a la sauce hollandaise, y como postre: cr\u00eeme de chocolat, La compote d\u00b4ananas, Le pomage et beurre y Les glaces de caramel et citron.<\/p>\n

As\u00ed mismo, el men\u00fa para el Almuerzo del 12 de diciembre del 1865,<\/strong>\u00a0en la que se degust\u00f3: una deliciosa Sopa primavera, Filetes de Aves \u00e1 la Mariscala, Pasteles de ostras, Filetes a la Richelieu, y como postres: Queso y mantequilla, Helado de avellanas y Frutas.\u00a0Un variado men\u00fa para halagar a los invitados en aquella \u00e9poca.<\/p>\n

Ademas, durante esta subasta que se llevar\u00e1 a cabo el Martes 30 de julio del 2019 a las 5:00 pm en Cerro de Mayka 115<\/u><\/strong>, se pondr\u00e1 a la venta, la\u00a0fotograf\u00eda\u00a0del retrato de Maximiliano, pintado por Jos\u00e9 Obreg\u00f3n, con firma, un a\u00f1o antes de su muerte.<\/p>\n

Estas piezas son testimonio de c\u00f3mo fue la vida en M\u00e9xico durante el Segundo Imperio y nos revela la influencia Francesa en la comida mexicana, que finalmente incorpor\u00f3 algunos de estos sabores a su cocina.<\/p>\n

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