[fusion_builder_container hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” overlay_color=”” video_preview_image=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”” padding_bottom=”” padding_left=”” padding_right=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” center_content=”no” last=”no” min_height=”” hover_type=”none” link=””][fusion_text]<\/p>\n
REDACCI\u00d3N<\/p>\n
\u25cf <\/span>Con un Foro lleno el funcionario federal regres\u00f3 a la fiesta de las letras para conversar sobre la importancia de la alimentaci\u00f3n en la prevenci\u00f3n de enfermedades y futuros enfrentamientos a nuevas pandemias.<\/span><\/p>\n \u25cf <\/span>M\u00e9xico ocupa el primer lugar en obesidad infantil a nivel mundial y el segundo en adultos.<\/span><\/p>\n Adem\u00e1s de la nutrici\u00f3n literaria que aporta la\u00a0XXII Feria Internacional del Libro (FIL) del Z\u00f3calo<\/b>, este martes 11 de octubre, en el quinto d\u00eda de jornada del encuentro editorial, el\u00a0Foro Ricardo Flores Mag\u00f3n<\/b>\u00a0recibi\u00f3 al\u00a0Subsecretario de Prevenci\u00f3n y Promoci\u00f3n de la Salud del Gobierno de M\u00e9xico, Hugo L\u00f3pez-Gatell<\/b>, quien convers\u00f3 sobre la importancia de una sana alimentaci\u00f3n durante la charla titulada \u201cLa basura que comemos\u201d.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>\u201cTenemos un margen muy peque\u00f1o de posibilidad de decidir sobre lo que comemos, porque lo que comemos depende de lo que est\u00e1 disponible f\u00edsica y econ\u00f3micamente, y en M\u00e9xico hay una sobreabundancia de productos chatarra, elementos que se consideran alimentos y no lo son, son productos industrializados y procesados\u201d, explic\u00f3 el m\u00e9dico.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Acompa\u00f1ado de la periodista Daniela Pastrana, especializada en derechos humanos y movimientos sociales, el funcionario federal hizo un recuento por las lecciones que dej\u00f3 la pandemia provocada por el virus SARS-CoV-2, as\u00ed como las tareas apremiantes y los esfuerzos del Gobierno por hacer valer el art\u00edculo 4 constitucional que tiene como base promover el derecho a una alimentaci\u00f3n saludable.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Desde el foro dedicado al precursor revolucionario, el doctor apunt\u00f3 la necesidad de creaci\u00f3n de una ley de alimentaci\u00f3n que impulse las pol\u00edticas p\u00fablicas para generar entornos saludables de consumo alimenticio que limite el acceso desde temprana edad a productos industrializados y controle su publicidad, como lo ha logrado el acertado etiquetado de alimentos que visibiliza la presencia de sal, az\u00facares, grasas, edulcorantes sint\u00e9ticos y cafe\u00edna, en las bebidas.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>\u201cA poco m\u00e1s de un a\u00f1o de implantaci\u00f3n del etiquetado, el 90 por ciento de las personas en encuestas sistem\u00e1ticas reconocen los etiquetados, los consideran informativos y toman decisiones con base en ellos, por lo que han reducido el consumo de los productos no saludables, pero no s\u00f3lo eso, la industria, que se resisti\u00f3 a los etiquetados, a este tiempo ha empezado a reducir el contenido de az\u00facares en sus productos\u201d, comparti\u00f3.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>A manera de introducci\u00f3n, Gatell subray\u00f3, ante un foro lleno de p\u00fablico adulto, que la pandemia visibiliz\u00f3 la desigualdad social, la mala alimentaci\u00f3n y la carencia una cobertura completa para toda la poblaci\u00f3n de un sistema de salud p\u00fablico, gratuito y universal que ha puesto a las y los mexicanos en altos \u00edndices de enfermedades como la diabetes, la hipertensi\u00f3n, algunos tipos de c\u00e1ncer y la obesidad.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>\u201cEn M\u00e9xico hemos tenido las epidemias de enfermedades cr\u00f3nicas m\u00e1s grandes del mundo, hemos tenido las prevalencias de obesidad y sobrepeso m\u00e1s altas, hoy ya no somos el primer lugar en obesidad en adultos, pero s\u00ed lo somos en adolescentes y ni\u00f1os. El 35 por ciento de los ni\u00f1os y adolescentes est\u00e1n en sobrepeso y tambi\u00e9n lo est\u00e1n el 77 por ciento de adultos\u201d, resalt\u00f3 el tambi\u00e9n epidemi\u00f3logo.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Al enumerar que la presencia de estas y algunas otras enfermedades cr\u00f3nicas dificultan la lucha contra la actual y futuras pandemias, el m\u00e9dico subray\u00f3 que en el fondo se trata de una disminuci\u00f3n de la esperanza de vida promovida por la privatizaci\u00f3n de los bienes p\u00fablicos como el acceso al agua potable, que debe implicar una reforma a la Ley de Aguas Nacionales, as\u00ed como una restricci\u00f3n a los alimentos transg\u00e9nicos y al uso de pesticidas, agroqu\u00edmicos y fertilizantes sint\u00e9ticos.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Durante una amena charla participativa, que transcurri\u00f3 por poco m\u00e1s de una hora, el funcionario desmenuz\u00f3 el impacto del Tratado de Libre Comercio en la econom\u00eda agr\u00edcola nacional, adem\u00e1s de la importante migraci\u00f3n de mexicanos al campo estadounidense y el ingreso de las empresas corporativas al mercado nacional y su tramposa publicidad.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Por ello, de nuevo, desde el coraz\u00f3n de la ciudad, donde el a\u00f1o pasado particip\u00f3 durante la charla titulada \u201cLa solidaridad en la pandemia\u201d, en compa\u00f1\u00eda del doctor estadounidense Eric Manheimer, Hugo\u00a0L\u00f3pez-Gatell hizo un llamado a la sociedad para comenzar una organizaci\u00f3n popular que empiece a impulsar foros permanentes sobre estos temas, adem\u00e1s de advertir la necesidad de un cambio estructural en la econom\u00eda nacional.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>La FIL Z\u00f3calo mantiene preparada una gran oferta de actividades hasta el 16 de octubre, periodo en el que se ofrecen presentaciones de libros, conferencias, homenajes, mesas de di\u00e1logo, proyecciones de cine y conciertos, acompa\u00f1ados de la participaci\u00f3n de 320 expositores y alrededor de 500 sellos editoriales, incluida una gran venta nocturna el viernes 14 de octubre.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Todas las actividades de la FIL se transmiten en vivo a trav\u00e9s de las redes sociales de la Secretar\u00eda de Cultura de la Ciudad de M\u00e9xico (<\/span>https:\/\/www.facebook.com\/Cultura.Ciudad.de.Mexico\/<\/a><\/span>) y la Brigada para Leer en Libertad (<\/span>https:\/\/www.facebook.com\/BrigadaParaLeerEnLibertad<\/a><\/span>).<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span>Para conocer el programa completo de actividades de la FIL se puede consultar la p\u00e1gina oficial de la Feria: (<\/span>http:\/\/www.filzocalo.cdmx.gob.mx\/rosario.html<\/a><\/span>)<\/span><\/p>\n