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REDACCI\u00d3N<\/p>\n\n\n\n
SABOR ES POLANCO<\/strong> naci\u00f3 con el fin de conjuntar en un solo lugar a los m\u00e1s famosos restaurantes de la zona de Polanco con lo mejor de la cocina nacional e internacional; sin embargo, a lo largo de esta docena de a\u00f1os se ha sumado tambi\u00e9n lo mejor de la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds y de algunas otras ciudades del mundo. Por lo que hemos ampliado la oferta a restaurantes de otros estados o pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n En 2026, SABOR ES POLANCO<\/strong> contaremos con la presencia de Guanajuato como Estado Invitado; que, por cierto, es la segunda vez que nos acompa\u00f1a. Este estado estar\u00e1 presente con 4 de sus mejores restaurantes. Guanajuato, con una geograf\u00eda que integra sierras, valles y zonas semisecas; ha desarrollado una cultura alimentaria que refleja su diversidad natural y agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n La cocina guanajuatense surge del entorno: nopales, xoconostle, mezquite y maguey en el norte; ma\u00edz, garbanzo y trigo en la regi\u00f3n central; pescados y recetas tradicionales en el sur. Platillos como las enchiladas mineras, las gorditas de garbanzo, el rabo de zorra o la vitualla forman parte de una identidad culinaria que habla de historia minera, vocaci\u00f3n agr\u00edcola y comunidad. Cada receta confirma que Guanajuato s\u00ed sabe transformar su tierra en tradici\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n Asi mismo, el vino ha encontrado en este territorio condiciones ideales para consolidarse, por lo que hoy, el estado fortalece una ruta que integra hospitalidad y gastronom\u00eda, proyect\u00e1ndose como referente nacional en cultura vitivin\u00edcola. Las vendimias celebradas en municipios como San Miguel de Allende y Dolores Hidalgo forman parte de una din\u00e1mica productiva que vincula campo, industria y experiencia tur\u00edstica. En cada etiqueta y en cada copa, Guanajuato s\u00ed sabe expresar car\u00e1cter y origen.<\/p>\n\n\n\n A esta identidad se suman seis municipios productores de tequila y dos de mezcal, que diversifican la experiencia en torno al maguey. Y tambi\u00e9n se suma la cerveza artesanal con una oferta que posiciona al estado como referente en destilados y fermentados.<\/p>\n\n\n\n La temporada gastron\u00f3mica que lleva el nombre \u00a1Guanajuato S\u00ed Sabe! es una de las expresiones m\u00e1s visibles de esta vocaci\u00f3n que se manifiesta en pabellones gastron\u00f3micos, ferias, rutas productivas y encuentros culinarios donde el estado comparte su cocina y sus bebidas emblem\u00e1ticas. En Guanajuato, la gastronom\u00eda no es complemento del viaje: es el eje que articula territorio, agricultura e industria. Es identidad viva y una afirmaci\u00f3n constante de que \u00a1Guanajuato s\u00ed sabe!<\/p>\n\n\n\n Por su parte Argentina, el Pa\u00eds Invitado, tendr\u00e1 en SABOR ES POLANCO<\/strong> una presencia vibrante y din\u00e1mica a trav\u00e9s de diversos espacios:<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Argentina en 6 bocados. Una experiencia \u00fanica de la mano de cocineros de distintas zonas del pa\u00eds, incluyendo al destacado chef de Buenos Aires con estrellas Michelin: Gonzalo Aramburu\u200b\u200b, que presentar\u00e1 recetas donde la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n se encuentran. El chef Luciano Nanni, presentar\u00e1 un maridaje con vinos emblem\u00e1ticos. Y en el espacio central, Dante Liporace, dise\u00f1\u00f3 dos acciones de la nueva cocina argentina con formas renovadas de interpretar la carne.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Pabell\u00f3n Institucional. Un espacio dise\u00f1ado para disfrutar de la cultura argentina en todas sus facetas:<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Gastronom\u00eda: Con una degustaci\u00f3n permanente de productos del ic\u00f3nico restaurante La Cabrera, del restaurante Aramburu de Gonzalo Aramburu y del restaurante Crizia de Gabriel Oggero\u200b, ambos galardonados con estrellas Michelin en 2025.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Vino y cocteler\u00eda: Una barra central con degustaci\u00f3n de vinos de distintas regiones de este pa\u00eds y cocteler\u00eda de autor.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Arte: Un artista invitar\u00e1 al p\u00fablico a intervenir su propia copa de vino y a participar en una obra colectiva.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Destinos Imperdibles: Un recorrido visual por el turismo y los paisajes m\u00e1s asombrosos de Argentina.<\/p>\n\n\n\n La pasi\u00f3n, el ritmo y el sabor de Argentina se har\u00e1n sentir en la d\u00e9cima segunda edici\u00f3n de SABOR ES POLANCO<\/strong>, en una cita obligada para los amantes de la buena mesa y la cultura.<\/p>\n\n\n\n #SaborEsPolanco<\/a><\/p>\n\n\n\n #CampoMarte<\/a><\/p>\n\n\n\n #Ocesa<\/a><\/p>\n\n\n\n