Inicia oficialmente la temporada 2026 del Chile en Nogada en Puebla, un homenaje a la tradición, el sabor y la identidad mexicana

Por: Cristy Padrón

Fotos: Mary Miranda

Con la presencia de cocineras tradicionales, productores del campo poblano, representantes del sector turístico y la invitación de la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla, se llevó a cabo el arranque oficial de la temporada 2026 del Chile en Nogada, uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana y un símbolo de la riqueza cultural de Puebla.

Durante la ceremonia inaugural se destacó la importancia de esta temporada como un motor para la economía local, al beneficiar a miles de familias dedicadas a la producción de ingredientes como la nuez de Castilla, la manzana panochera, la pera lechera, el durazno criollo, la granada y el chile poblano, elementos que dan vida a esta emblemática receta elaborada con productos de temporada.

Las cocineras tradicionales, guardianas de este legado culinario, refrendaron su compromiso por preservar las recetas que han sido transmitidas de generación en generación, manteniendo viva una tradición que forma parte del patrimonio gastronómico de México y que cada año atrae a miles de visitantes nacionales e internacionales.

La Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla reiteró la invitación para que turistas y amantes de la buena cocina visiten los diferentes municipios y restaurantes participantes, donde podrán disfrutar de la auténtica experiencia del Chile en Nogada, además de conocer la riqueza histórica, cultural, artesanal y natural que distingue al estado.

La temporada 2026 representa una oportunidad para impulsar el turismo gastronómico, fortalecer la identidad poblana y promover el consumo de productos locales, consolidando al Chile en Nogada como uno de los grandes orgullos de México y uno de los platillos más esperados del año.

Puebla abre sus puertas al mundo para celebrar una tradición que fusiona historia, cultura y sabor, reafirmando por qué el Chile en Nogada continúa siendo un referente de la gastronomía nacional e internacional.

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