Por: @Jorge_Yeicatl / @desconocido_tour
Foto: Jorge Rodríguez
El Café y Chocolate Fest 2024 en la CDMX reunió tradición, sabor y conciencia social en un evento que celebró lo mejor del cacao y el café mexicano.
El pasado fin de semana, la Ciudad de México fue sede del Café y Chocolate Fest 2024, un evento que deleitó a los amantes de estas bebidas icónicas con una experiencia sensorial única. Realizado en el Palacio de la Autonomía, el festival reunió a productores, expertos y entusiastas en torno a una celebración de tradición y sabor.
Un encuentro con lo mejor del cacao y el café
Más de 60 expositores provenientes de distintas regiones de México presentaron una amplia variedad de productos: desde café de especialidad y chocolate artesanal hasta innovaciones como bebidas infusionadas y postres gourmet. Destacaron productores de Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Tabasco, quienes compartieron sus historias, métodos de cultivo y el profundo respeto por la tierra que caracteriza su trabajo.
Los asistentes también disfrutaron de catas guiadas, talleres para aprender a preparar bebidas y conferencias sobre el impacto social y ambiental del comercio justo en ambas industrias. La zona de maridajes fue uno de los espacios más concurridos, donde los visitantes exploraron combinaciones únicas de chocolate y café con quesos, vinos y destilados.
Actividades para todos
El festival no solo se enfocó en la venta de productos, sino que también ofreció una experiencia familiar. Los más pequeños disfrutaron de talleres creativos, mientras que los adultos participaron en concursos y dinámicas interactivas. Una de las actividades más aplaudidas fue la exhibición de esculturas hechas completamente de chocolate, que impresionaron por su nivel de detalle y creatividad.
Una celebración con causa
El evento tuvo también un enfoque social: una parte de las ganancias se destinó a apoyar proyectos de reforestación en zonas cafetaleras y cacaoteras afectadas por el cambio climático.
El Café y Chocolate Fest 2024 no solo reafirmó la importancia cultural y económica del cacao y el café en México, sino que también brindó un espacio para fortalecer el vínculo entre productores y consumidores. Los organizadores ya han dejado entrever que planean regresar el próximo año con más sorpresas y sabores por descubrir.
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